糊塗宅媽雜記

2015.9.27更新: 市區The Galeries Victoria有pop-up store.

宅媽對美食沒什麼研究也不在意~~口袋不深嘛,但看多了格友的美食報導,也想偶爾介紹下雪梨飲食.無意間在雪梨中文雜誌上發現這家Black Star Pastry,於是來湊熱鬧.

老闆Christopher Thé 2008在Newtown開業,以保持食材天然的口味和獨特創意在雪梨打下知名度.他家的 Lamb Shank pie 被 SMH Good Food Guide 稱為雪梨最好吃的pie之一,但最出名的是招牌草莓西瓜蛋糕 Strawberry & Watermelon cake.CNN Travel 都有介紹過喔. http://travel.cnn.com/sydney/eat/10-best-sydney-bakeries-733796

聽說Newtown店非常小沒幾個位子,2014.01.07來新開的Rosebery分店試試.

這裡原是舊倉庫,沒什麼裝潢,可看見部分廚房.

買了Lamb Shank & Red Wine Pie (AU$8).我們平時極少吃羊肉,但這羊腱煮的非常嫩,幾乎沒羊羶味,酥酥的派皮吃起來真不錯.另一個忘了是什麼pie?

不專業的宅媽也忘了拍裡面的內容.po張網路照片.

Quiche Lorraine 法式鹹派 (AU$6.5),custard很細緻.

超級夢幻的甜點上場.招牌 Strawberry Watermelon Cake with Rose Scented Cream 草莓西瓜蛋糕.最上層灑著玫瑰花瓣,開心果和滿滿的新鮮草莓,有兩層杏仁達克瓦茲(dacquoise),兩層新鮮奶油,中間夾入清爽脆脆的西瓜片,非常特別的口感.
Orange Cake With Persian Fig.濕潤的橘子蛋糕, 在cream cheese icing上鋪著無花果乾,不知名水果乾,開心果和玫瑰花瓣.

同場加映 2014.04.11 Newtown店.

由於上次三個人分一片草莓西瓜蛋糕,宅媽吃不過癮,趁著到Carriageworks看雪梨藝術雙年展,前來買草莓西瓜蛋糕(AU$7.5).真的很小的店面,

雖然如願買到,但我不知道需冷藏,還帶去看展晃來晃去回家時已毀容了...不過仍然好吃.